خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 58971
شماره مدرک : ‭م۷۶۹‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی آفلاتوکسینM‭ ۱‬شیر و ارتباط آن با فلور قارچی خوراک دام مصرفی در استان مرکزی [مقاله]
عنوان نشریه : سلول و بافت
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱‬؛ شماره۱
تاريخ : ‭۱۳۸۹‬
شماره صفحه : : .‭۱۸ - ۹‬
چکیده : هدف: مصرف خوراک دام آلوده به‭Aspergilus‬ سبب تولید آفلاتوکسین و ایجاد اختلال در چرخه سلامت دام، شیر و افراد مصرف کننده می گردد. در این پژوهش بررسی آفلاتوکسین‭M1‬ شیر و ارتباط آن با فلور قارچی خوراک دام مصرفی در استان مرکزی انجام گردید.مواد و روش ها: خوراک دام سالانه مصرفی ده دامداری استان مرکزی در‭1388‬ و‭1389‬ بررسی گردید. جداسازی، کشت و تشخیص قارچ های موجود در آنها انجام و آفلاتوکسین موجود درشیر تولیدی به روش الایزا اندازه گیری شد و ارتباط بین ترکیب خوراک دام، کپک و آفلاتوکسین‭M1‬ در شیر دام سنجش گردید.نتایج: نتایج نشان داد بیشترین مواد تشکیل دهنده خوراک دام شامل ذرت، کنجاله پنبه دانه و کلزا، مکمل های غذایی، جو، سبوس گندم، نان خشک، پودر چربی و یونجه می باشند. بیشترین عامل آلودگی وجود کپک های‭Aspergilus clavatus‬،‭A. flavus‬ و‭Rhizopus stolonifer‬ بودند. نتایج مطالعه سالانه آفلاتوکسین در شیر دامداری ها وجود آفلاتوکسین‭M1‬ را در همه آنها نشان داد. آنالیز آماری داده های سالیانه خوراک دام و آفلاتوکسین وجود ضریب همبستگی قوی بین کنجاله کلزا و سویا با کپک های آسپرژیلوس در خوراک دام و آلودگی شیر به آفلاتوکسین را تایید نمود.نتیجه گیری: پس کنترل آلودگی خوراک دام به کفک ها، بهترین روش برای جلوگیری از آلودگی شیر و فرآورده های آن به آفلاتوکسین هاست که به بهبود سلامت جامعه کمک می کند..
توصیفگر : آسپرژیلوس
توصیفگر : آفلاتوکسین‭M‬۱
توصیفگر : خوراک دام
توصیفگر : شیر
شناسه افزوده : نوری میترا
: نظری راضیه
مجموعه : سلول و بافت، جلد‭ ۱‬؛ شماره۱‭۱۳۸۹‬: .‭۱۸ - ۹‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)