خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59007
شماره مدرک : ‭م۸۰۵‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر روی تولید انتروتوکسین باکتری استافیلوکوکوس اورئوس [مقاله]/ زهرایی صالحی محمدتقی,رادمهر بهراد,گندمی نصرآبادی حسن
عنوان نشریه : گیاهان دارویی
شماره / دوره : ، جلد‭ ۹‬؛ شماره‭۳۳‬
تاريخ : ‭۱۳۸۸‬
شماره صفحه : : .‭۱۰۲ - ۹۸‬
چکیده : مقدمه: مسمومیت استافیلوکوکی در اثر تولید انتروتوکسین توسط استافیلوکوکوس اورئوس در مواد غذایی ایجاد می شود. تاکنون گزارشی مبنی بر اثر اسانس آویشن شیرازی بر تولید توکسین توسط این باکتری وجود ندارد.هدف: در این مطالعه اثر غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی بر روی تولید انتروتوکسین باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در محیط کشت آزمایشگاهی بررسی شد.روش بررسی: آزمایش به صورت مدل فاکتوریال طراحی شد. در این طرح سه غلظت اسانس آویشن (صفر،‭0.005‬،‭0.015‬ و‭0.03‬ درصد) استفاده شد. وضعیت رشد باکتری به مدت‭43‬ روز ارزیابی شد و سنجش انتروتوکسین توسط کیت صورت گرفت.نتایج: اسانس آویشن در غلظت‭0.03‬ درصد به طور کامل از رشد باکتری جلوگیری نمود. غلظت های تحت بازدارنده اسانس آویشن شیرازی، در میزان‭0.005‬ درصد هیچ گونه اثر مهاری روی تولید انتروتوکسین استافیلوکوکوس اورئوس نداشت ولی با افزایش غلظت اسانس به‭0.015‬ درصد اثر مهاری معناداری‭(P<0.05)‬ روی تولید انتروتوکسین مشاهده شد.نتیجه گیری: اسانس آویشن شیرازی می تواند در غلظت های تحت بازدارنده رشد به عنوان یک نگهدارنده طبیعی مناسب برای ممانعت از تولید انتروتوکسین توسط باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در صنعت غذایی استفاده شود..
توصیفگر : آویشن شیرازی
توصیفگر : استافیلوکوکوس اورئوس
توصیفگر : انتروتوکسین
شناسه افزوده : آخوندزاده بستی افشین
: میثاقی علی
مجموعه : گیاهان دارویی، جلد‭ ۹‬؛ شماره‭۳۳‬‭۱۳۸۸‬: .‭۱۰۲ - ۹۸‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)