خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59076
شماره مدرک : ‭م۸۷۵‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی اثر سیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن [مقاله]/ مرعشی سیدحسن
عنوان نشریه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
شماره / دوره : ، جلد‭ ۴‬؛ شماره۲
تاريخ : ‭۱۳۸۷‬
شماره صفحه : : .‭۷۹ - ۷۱‬
چکیده : این پژوهش به منظور بررسی اثر سیستم های حلال سه جزیی بر استخراج عصاره هسته انگور و اثر ضدمیکروبی این عصاره ها بر برخی از باکتری های عامل فساد و بیماری زا صورت گرفت. در این خصوص عصاره هسته انگور بوسیله‭6‬ سیستم مختلف حلال سه جزیی استخراج گردید. اثر ضد میکروبی این عصاره ها توسط تعیین حداقل غلظت کشندگی‭(MBC)‬ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نمایانگر توانایی بالای عصاره هسته انگور در ارتباط با از بین بردن باکتری های مورد بررسی می باشد. در این ارزیابی باکتری های گرم مثبت نسبت به باکتری های گرم منفی حساسیت بیشتری نشان دادند. حداقل غلظت کشندگی عصاره های مختلف با یکدیگر تفاوت معنی داری نداشته و در مورد باکتری های سالمونلاانتریتیدیس، اشرشیاکلی و انتروباکترآئروژنیز‭1000‬ پی پی ام و برای باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس ولیستریا مونوسیتوژنز‭500‬ پی پی ام می باشد..
توصیفگر : بیماری ایسکمیک قلب
توصیفگر : آترواسکلروز
توصیفگر : لیپوپروتئین
توصیفگر : دیس لیپیدمی
توصیفگر : سماق
شناسه افزوده : حبیبی نجفی محمدباقر
: فرهوش رضا
مجموعه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، جلد‭ ۴‬؛ شماره۲‭۱۳۸۷‬: .‭۷۹ - ۷۱‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)