خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59304
شماره مدرک : ‭م۱۱۰۸‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی ارتباط الگوهای غذایی غالب با بیومارکرهای التهابی در زنان [مقاله]
عنوان نشریه : پژوهنده
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱۲‬؛ شماره۳
تاريخ : ‭۱۳۸۶‬
شماره صفحه : : .‭۲۰۳ - ۱۸۵‬
چکیده : سابقه و هدف: هر چند که الگوهای غذایی به علت مرتبط بودن با بیماری ها در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده اند، اما اطلاعات ما در زمینه این که آیا اثرات الگوهای غذایی بر روی خطر بیماری های مزمن از طریق ایجاد تغییرات در سطوح پلاسمایی بیومارکرها صورت می گیرد یا نه محدود است. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط الگوهای غذایی غالب با بیومارکرهای التهابی در زنان معلم تهرانی انجام شد.مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی‭486‬ زن‭60-40‬ ساله از معلمان تهرانی با روش نمونه گیری خوشه ای چند مرحله ای و به صورت تصادفی انتخاب شدند. دریافت های غذایی افراد با استفاده از یک پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک برای یک سال ارزیابی گردید. وزن و قد طبق دستورالعمل های استاندارد اندازه گیری و نمایه توده بدنی‭(BMI)‬ محاسبه شد. نمونه خون سیاهرگی پس از‭14-12‬ ساعت ناشتا بودن، جهت اندازه گیری سطح بیومارکرهای التهابی جمع آوری گردید. جهت شناسایی الگوهای غذایی غالب از روش تحلیل عاملی استفاده شد.یافته ها: پس از کنترل اثر عوامل مخدوش کننده در رگرسیون خطی چند گانه، الگوی غذایی سالم (غنی از مواردی چون میوه ها، سبزی ها، گوجه فرنگی، طیور و ماکیان) ارتباط معکوسی با سطح پلاسمایی‭(E-selectin, )b=-0.09, P<0.01( CRP, )b=-0.07, P<0.05‬ و‭(b=-0.08, P<0.01)‬ داشت. این ارتباط ها، پس از کنترل اثر‭BMI‬ و دور کمر در مورد‭b=-0.05, P<0.05( CRP)‬ و‭b=-0.04, P<0.05( sVCAM-1)‬ هنوز معنی دار بودند. برعکس، الگوی غذایی غربی (شامل مصرف بالای غلات تصفیه شده، گوشت قرمز و کره و گوشت فرآوری و‭(...‬ ارتباط مثبتی با سطح پلاسمایی‭(b=0.05, P<0.05( sICAM-1, )b=0.09, P<0.01( IL-6, )b=0.11, P<0.05( SAA, )b=0.08, P<0.01)‬ و‭b=0.10, P<0.01( sVCAM-1)‬ داشت. البته پس از کنترل اثر‭BMI‬ و دور کمر این ارتباط ها فقط در مورد‭b=0.06, P<0.05( SAA)‬ و‭b=0.07, P<0.01( IL-6)‬ معنی دار بودند. پس از کنترل اثر عوامل مخدوش کننده (شامل نمایه‭BMI‬ و دور کمر‭(‬، الگوی غذایی سنتی (شامل مصرف زیاد غلات تصفیه شده، سیب زمینی، چای و غلات کامل‭(‬ ارتباط مثبت و معنی داری با سطح پلاسمایی‭b=0.04, P<0.05( IL-6)‬ داشت.نتیجه گیری: یافته های این مطالعه که حاکی از ارتباط معنی دار بین الگوهای غذایی غالب و شاخص های التهابی است، تاییدی است بر این فرضیه که تاثیر الگوهای غذایی بر روی بیماری های مزمن از طریق تاثیر آن ها بر روی بیومارکرهای التهابی میانجیگری می شود..
توصیفگر : الگوهای غذایی
توصیفگر : التهاب
توصیفگر : عملکرد اندوتلیال
توصیفگر : تحلیل عاملی
توصیفگر : زنان
توصیفگر : بیماری های قلبی عروقی
شناسه افزوده : کیمیاگر سیدمسعود
: محرابی یداله,آزادبخت لیلا
مجموعه : پژوهنده، جلد‭ ۱۲‬؛ شماره۳‭۱۳۸۶‬: .‭۲۰۳ - ۱۸۵‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)