خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59445
شماره مدرک : ‭م۱۲۵۱‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی تاثیر برنامه مدون غذایی بر دریافت ویتامین‭A‬ و آهن دانش آموزان [مقاله]
عنوان نشریه : کومش
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱۰‬؛ شماره۴
تاريخ : ‭۱۳۸۸‬
شماره صفحه : : .‭۲۴۴ - ۲۳۷‬
چکیده : با گروه کنترل، به منظور تعیین تاثیر برنامه مدون غذایی بر دریافت ویتامین‭A‬ و آهن دانش آموزان صورت گرفته است.مواد و روش ها: نمونه ها‭120‬ دانش آموز‭15-11‬ ساله پسر و خانواده های آن ها می باشند که به صورت تصادفی از مدارس راهنمایی عجب شیر انتخاب و در دو گروه شاهد و آزمون قرار گرفتند. تاریخچه غذایی خانواده ها قبل از مداخله و میانگین مصرف مواد مغذی توسط دانش آموزان قبل و بعد از اجرای برنامه مدون غذایی به وسیله پرسش نامه یادداشت و یاد آمد‭24‬ ساعته در سه روز متوالی ارزیابی شد. و با استفاده از جداول ترکیبات غذایی مواد مغزی آن ها محاسبه می شد و از نرم افزار کوادر پرونچ که قابلیت انجام محاسبات را داراست کمک گرفته شد. به لحاظ مشخص شدن اثر مداخله بر میزان دریافت مواد مصرفی، متغیرهای مداخله گر در هر دو گروه از نظر سن، تحصیلات والدین، شغل، میزان درآمد، نوع واحد مسکونی و... همسان سازی شدند. برنامه مدون غذایی نیز با توجه به یافته های بررسی پیشینه غذایی، جزوه آموزش تغذیه ای در مورد نقش ویتامین‭A‬ و آهن در رشد و سلامت بدن، منابع غذایی حاوی ویتامین‭A‬ و آهن، ...... و ارایه هفت برنامه غذایی روزانه با توجه به طبقه اقتصادی اجتماعی خانواده ها (مجموعا‭21‬ برنامه غذایی روزانه برای سه طبقه تعیین شده) برای گروه آزمون ارایه و به مدت یک ماه پیگیری شد و سپس مجددا پرسش نامه یادداشت و یاد آمد‭24‬ ساعته در سه روز متوالی در دو گروه ارزیابی و نتایج مقایسه شد. یافته ها: نتایج به دست آمده قبل از اجرای برنامه مدون غذایی نشان داد که رژیم غذایی دانش آموزان در مقایسه با میزان جیره مواد مغزی توصیه شده دارای کمبودهایی، به خصوص در مورد دریافت ویتامین‭A‬ و آهن می باشد. مقایسه دریافت ویتامین‭A‬ و آهن در گروه شاهد و آزمون بعد از به کارگیری طرح مدون تغذیه بیان گر وجود اختلاف معنی دار‭(P<0,001)‬ بین دو گروه می باشد. نتیجه گیری: یافته های پژوهش حاکی از این است که تشویق خانواده ها به انتخاب و مصرف غذاهای غنی ولی ارزان از نظر منابع ویتامین‭A‬ و آهن می تواند در پیش گیری از کمبود ویتامین‭A‬ و آهن در دانش آموزان موثر باشد. بنابراین جهت پیش گیری از کمبود آن ها باید برنامه های مداخله ای غذایی با توجه به خصوصیات و وضعیت اجتماعی اقتصادی خانواده ها و منابع غذایی قابل دسترس محلی در جوامع مختلف طراحی، اجرا و در اختیار خانواده ها قرار گیرد.
توصیفگر : آگاهی
توصیفگر : نگرش
توصیفگر : عملکرد
توصیفگر : تغذیه
توصیفگر : دانش آموزان دختر
توصیفگر : آموزش بهداشت
شناسه افزوده : کلانتر زاده نادر
: معماریان ربابه
مجموعه : کومش، جلد‭ ۱۰‬؛ شماره۴‭۱۳۸۸‬: .‭۲۴۴ - ۲۳۷‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)