خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59494
شماره مدرک : ‭م۱۳۰۰‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی تاثیر عصاره آبی گیاه حساس در جداسازی آلودگی انگلی از سبزی جعفری مصرفی در شهرستان ساری [مقاله]/ جیواد فرشته
عنوان نشریه : مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه)
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱۹‬؛ شماره‭۷۳‬
تاريخ : ‭۱۳۸۸‬
شماره صفحه : : .‭۵۸ - ۵۱‬
چکیده : سابقه و هدف: بیماری های انگلی یکی از شایعترین مشکلات کشورهای در حال توسعه می باشد. اشکال مختلف انگلی همچون کیست، لارو و تخم انگل ازطریق سبزیجات خوراکی قابل انتقال می باشد. برگ گیاه حساس دارای ترکیبات ساپونینی است که بر روی کاهش کشش سطحی موثر بوده و بر شوینده های تجاری ارجحیت دارد. هدف این مطالعه بررسی تاثیر عصاره آبی گیاه حساس در جداسازی آلودگی انگلی از سبزیجات مصرفی شهر ساری و مقایسه آن با شوینده های تجاری بود.مواد و روش ها: در این مطالعه که از نوع مطالعات تجربی می باشد، عصاره آبی گیاه حساس با روش خیساندن، در غلظت های‭5‬،‭10‬،‭15‬ و‭20‬ درصد تهیه گردید. نمونه های سبزی مورد آزمایش از نوع جعفری کاشته شده در شهر ساری به صورت تصادفی، به مقدار‭100g‬ برای هر نمونه تهیه گردید. روش آماده سازی نمونه ها در مجاورت سورفاکتان ها با غلظت های مختلف عصاره آبی، کنترل مثبت (شوینده تجاری) و کنترل منفی (آب‭(‬ طبق دستور العمل سازمان جهانی بهداشت در دو زمان تاثیر صفر و پانزده دقیقه بود و هر غلظت در‭4‬ روز مختلف تکرار شد. بررسی کیفی و کمی توسط میکرسکوپ نوری ولام مک مستر‭0.3‬ میلی متر انجام یافت.یافته ها: حداکثر انگل زدایی عصاره آبی گیاه حساس و شوینده تجاری در زمان تاثیر صفر به ترتیب‭2306‬ و‭97‬ عدد بود و حداکثر انگل زدایی عصاره آبی گیاه حساس، آب و شوینده تجاری در زمان تاثیر‭15‬ دقیقه به تر تیب‭3022‬ ،‭64‬ و‭11‬ عدد بود که در‭3‬ دوره از نتایج، میزان انگلزدایی عصاره آبی گیاه حساس در غلظتهای‭5‬ ،‭10‬ و‭20‬ درصد بیشتر از شوینده تجاری‭10‬ درصد بود. در زمان تاثیر‭15‬ دقیقه در تمامی دوره ها و غلظتها، میزان انگل زدایی گیاه حساس بیشتر از شوینده تجاری بوده است.استنتاج: میزان انگل زدایی عصاره آبی گی‍ـاه حساس در تمامی غلظتها در زم‍ـان تاثیر‭15‬ دقیقه نسبت ب‍ـه شوینده تجاری بیشتر از آب بود..
توصیفگر : ساپونین
توصیفگر : سورفاکتانت
توصیفگر : گیاه حساس
توصیفگر : سبزی جعفری
شناسه افزوده : آزادبخت محمد
: یوسفی ذبیح اله
مجموعه : مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه)، جلد‭ ۱۹‬؛ شماره‭۷۳‬‭۱۳۸۸‬: .‭۵۸ - ۵۱‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)