خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59517
شماره مدرک : ‭م۱۳۲۳‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی تاثیر مصرف تخم مرغ معمولی بر روی لیپید پروفایل سرم [مقاله]/ سرشار نرگس,یعقوبی اول ریابی مهدی
عنوان نشریه : افق دانش
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱۵‬؛ شماره۳
تاريخ : ‭۱۳۸۸‬
شماره صفحه : : .‭۲۶ - ۲۱‬
چکیده : زمینه و هدف: هیپرلیپیدمی، خصوصا هیپرکلسترولمی از عوامل موثر ابتلا به بیماریهای قلبی - عروقی است. زرده تخم مرغ یکی از منابع غنی از کلسترول در تغذیه انسان می باشد. با توجه به مقادیر زیاد کلسترول در تخم مرغ های معمولی، مطالعه حاضر به منظور بررسی تاثیر مصرف این تخم مرغ ها بر روی لیپید پروفایل خون صورت پذیرفت.روش تحقیق: در این مطالعه نیمه تجربی،‭26‬ نفر از دانشجویان داوطلب سالم، به صورت تصادفی ساده انتخاب و به مدت‭4‬ هفته علاوه بر رژیم غذایی معمولی، روزانه‭2‬ عدد تخم مرغ همراه با صبحانه مصرف کردند. سنجشهای انتروپومتریک و متابولیک و دریافت انرژی و سایر موادمغذی قبل و بعد از رژیم جدید با آزمون‭t‬ زوج ها توسط نرم افزار‭SPSS‬ با هم مقایسه شدند.یافته ها: مصرف روزانه‭2‬ تخم مرغ معمولی به مدت‭4‬ هفته باعث افزایش معنی دار کلسترول،‭LDL-C‬، تری گلیسرید به ترتیب از‭76/129‬،‭19/72‬ و‭63/99‬ میلی گرم در دسی لیتر قبل از مصرف تخم مرغ به‭69/160‬،‭03/98‬ و‭34/105‬ میلی گرم در دسی لیتر‭(p=0.0001)‬ و کاهش معنی دار‭HDL-C‬ از‭84/54‬ میلی گرم در دسی لیتر قبل از مصرف تخم مرغ به‭73/50‬ میلی گرم در دسی لیتر بعد از مصرف تخم مرغ گردید‭p=0.008(.)‬ ضمنا میزان کلسترول دریافتی افزایش معنی داری را نشان داد‭p=0.0001(.)‬ سایر فاکتورهای اندازه گیری شده تغییرات معنی داری را نشان ندادند.نتیجه گیری: با توجه به مقادیر زیاد کلسترول در تخم مرغ های معمولی، محدودیت مصرف این تخم مرغ ها به دلیل افزایش غلظت سرمی کلسترول جهت پیشگیری از بیماریهای عروق کرونر قلب توصیه می گردد..
توصیفگر : تخم مرغ معمولی
توصیفگر : لیپید پروفایل
توصیفگر : کلسترول
شناسه افزوده : مختاریان دلویی حسین
: کیان مهر مجتبی
مجموعه : افق دانش، جلد‭ ۱۵‬؛ شماره۳‭۱۳۸۸‬: .‭۲۶ - ۲۱‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)