خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59518
شماره مدرک : ‭م۱۳۲۴‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی تاثیر مصرف تخم مرغ های غنی شده با اسیدهای چرب امگا-‭ ۳‬بر روی چربی ها و فشار خون [مقاله]/ کیان مهر مجتبی,یعقوبی اول ریابی مهدی,راسخی حمید
عنوان نشریه : دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی سبزوار(اسرار)
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱۵‬؛ شماره۴
تاريخ : ‭۱۳۸۷‬
شماره صفحه : : .‭۲۱۹ - ۲۱۳‬
چکیده : زمینه و هدف: هیپرلیپیدمی، خصوصا هیپرکلسترولمی از عوامل موثر در ابتلا به آترواسکلروز و بیماری شریان های اکلیلی قلب می باشد. زرده تخم مرغ یکی از منابع غنی از کلسترول در تغذیه انسان می باشد. با توجه به میزان کمتر کلسترول موجود در تخم مرغ های غنی شده با اسیدهای چرب امگا‭3-‬، این مطالعه به منظور تعیین تاثیر مصرف این تخم مرغ ها بر روی میزان چربی ها و فشار خون انجام شده است.مواد و روش ها: در این مطالعه نیمه تجربی،‭26‬ نفر از دانشجویان‭8)‬ مرد و‭18‬ زن) از بین داوطلبان سالم به صورت تصادفی ساده انتخاب و به مدت‭4‬ هفته علاوه بر رژیم غذایی معمولی، روزانه‭2‬ عدد تخم مرغ غنی شده همراه با صبحانه مصرف کردند. سنجش های آنتروپومتریک و متابولیک و دریافت انرژی و سایر مواد مغذی قبل و بعد از رژیم جدید توسط آزمون تی زوج با نرم افزار‭SPSS‬با هم مقایسه شدند.یافته ها: مصرف روزانه‭2‬ عدد تخم مرغ غنی شده با اسیدهای چرب امگا‭3‬ به مدت‭4‬ هفته باعث کاهش معنادار تری گلیسرید‭0.0001 )p=)‬ ، فشار خون سیستولیک‭0.0001 )p=)‬ و دیاستولیک‭0.001 )p=)‬ به ترتیب‭93.8‬ میلی گرم در دسی لیتر و‭117.3‬ و‭78.84‬ میلیمتر جیوه قبل از مصرف تخم مرغ به‭67.5‬ میلی گرم در دسی لیتر و‭95.38‬ و‭69.46‬ میلیمتر جیوه بعد از مصرف تخم مرغ و افزایش معنادار‭HDL-C )0.0001 )p=‬ و‭P=0.03( PUFA)‬ و کلسترول دریافتی‭0.0001 )p=)‬ به ترتیب از‭46.26‬ میلی گرم در دسی لیتر و‭20.3‬ و‭231.1‬ گرم در روز در شروع مطالعه به‭60.65‬ میلی گرم در دسی لیتر‭25.7‬ و‭510.1‬ گرم در روز پایان مطالعه گردید. سایر فاکتورهای اندازه گیری شده تغییرات معناداری را نشان ندادند.نتیجه گیری: تخم مرغ غنی شده با اسیدهای چرب امگا‭3‬ باعث افزایش مقادیر‭HDL-C‬و کاهش مقادیر تری گلیسرید و فشار خون می گردد..
توصیفگر : تخم مرغ
توصیفگر : امگا-۳
توصیفگر : چربی خون
توصیفگر : فشارخون
شناسه افزوده : قهرمانی محمد
: سرشار نرگس
مجموعه : دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی سبزوار(اسرار)، جلد‭ ۱۵‬؛ شماره۴‭۱۳۸۷‬: .‭۲۱۹ - ۲۱۳‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)