خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59550
شماره مدرک : ‭م۱۳۵۶‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی ترکیبات پلی فنلی، آنتوسیانین ها و فلاونوییدهای تام و خواص آنتی اکسیدانی گیاه دارویی قره قاط‭(Vaccinium arctostaphylos L.)‬ جمع آوری شده از چهار منطقه مختلف ایران [مقاله]
عنوان نشریه : گیاهان دارویی
شماره / دوره : ، جلد‭ ۹‬؛ شماره‭۳۳‬
تاريخ : ‭۱۳۸۸‬
شماره صفحه : : .‭۷۴ - ۶۶‬
چکیده : مقدمه: قره قاط درختچه ای متعلق به خانواده‭Ericaceae‬ می باشد که از دیرباز به دلیل اثرات کاهش قند و فشار خون در طب سنتی ایران استفاده می شده است. مهم ترین متابولیت های برگ و میوه قره قاط را فنل ها و به ویژه آنتوسیانین ها تشکیل می دهند که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی هستند.هدف: بررسی مقایسه ای مقدار ترکیبات فنلی، آنتوسیانینی و فلاونوییدی در عصاره متانولی برگ و میوه‭Vaccinium arctostaphylos‬ جمع آوری شده از نقاط مختلف ایران و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن می باشد.روش بررسی: برگ و میوه های گیاه قره قاط از ارتفاعات استان های اردبیل (حور)، گیلان (ماسوله و اسالم‭(‬ و مازندران (کلاردشت‭(‬ در شهریور سال‭1386‬ جمع آوری و تا زمان سنجش متابولیت های موردنظر در فریزر‭80-‬ درجه سانتی گراد نگهداری شد. سپس عصاره استخراج شده با استفاده از متانول اسیدی تهیه و ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی به روش اسپکتروفتومتری‭UV-Vis‬ اندازه گیری شد.نتایج: بررسی عصاره های متانولی مناطق مختلف نشان داد که بیشترین مقدار ترکیبات فنلی بر حسب گالیگ اسید‭42.7 1.5)‬ میلی گرم بر گرم وزن خشک‭(‬ و آنتوسیانینی بر حسب سیانیدین‭3-‬ گلوکوزید‭1.0 0.07)‬ میلی گرم بر گرم وزن خشک‭(‬ مربوط به میوه های قره قاط منطقه کلاردشت بوده است و همچنین میوه های این منطقه نیز از فعالیت آنتی اکسیدانی بهتری‭IC50: 0.1 0.07)‬ میلی گرم بر میلی لیتر‭(‬ در مقایسه با سایر مناطق برخوردار هستند. بیشترین مقدار ترکیبات فلاونوییدی بر حسب کوئرستین‭2.9 0.07)‬ میلی گرم بر گرم‭(‬ مربوط به برگ منطقه ماسوله می باشد.نتیجه گیری: نتایج نشان می دهد برگ و میوه گیاه دارویی قره قاط سرشار از ترکیبات فنلی بوده و نیز خاصیت آنتی اکسیدانی داشته بنابراین می توان از آن به عنوان یک منبع گیاهی که دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی است در صنایع غذا و دارو استفاده کرد..
توصیفگر : آنتوسیانین
توصیفگر : پلی فنل ها
توصیفگر : فعالیت آنتی اکسیدانی
توصیفگر : فلاونویید
توصیفگر : قره قاط
شناسه افزوده : حسنلو طاهره
مجموعه : گیاهان دارویی، جلد‭ ۹‬؛ شماره‭۳۳‬‭۱۳۸۸‬: .‭۷۴ - ۶۶‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)