خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59585
شماره مدرک : ‭م۱۳۹۲‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی خاصیت ضد میکروبی اسانس بذرهای شوید‭(Anethum graveolens)‬ و گشنیز‭(Coriangrum sativum)‬ بر روی استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلیO‭۱۵۷‬‭H:‬۷، سالمونلا تیفی موریوم با استفاده از آزمایش حساسیت رقت در محیط مایع [مقاله]/ رضوی سیدهادی,گل مکانی محمدتقی
عنوان نشریه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
شماره / دوره : ، جلد‭ ۴‬؛ شماره۱
تاريخ : ‭۱۳۸۷‬
شماره صفحه : : .‭۶۸ - ۵۹‬
چکیده : در این تحقیق اثر ضد میکروبی اسانس حاصل از بذرهای شوید و گشنیز بر روی سه میکرو ارگانیسم بیماری زای غذایی یعنی استافیلوکوکوس اورئوس‭(PTCC 1431)‬، اشرشیاکلی‭(O157:H7 )ATCC 35218)‬ و سالمونلا تیفی موریوم‭(14028 ATCC)‬ بررسی شد و میزان کمترین غلظت بازدارنده‭(MIC)‬ و کمترین غلظت کشنده‭(MBC)‬ این اسانس ها تعیین گردید. برای این منظور‭6‬ سطح غلظت از هر اسانس شامل‭250ppm‬،‭4000‬،‭2000‬،‭1000‬،‭500‬،‭125‬ انتخاب گردید. جهت کشت میکروبی از آزمایش حساسیت رقت در محیط مایع و محیط های کشت مولر هینتون آگار و براث استفاده شد. نتایج نشان داد که استافیلوکوکوس اورئوس حساسترین و سالمونلا تیفی موریم مقاوم ترین باکتری به هر دو اسانس بودند. اسانس بذر کشنیز نسبت به اسانس بذر شوید بازدارندگی بیشتری بر باکتری های گرم منفی داشت. اسانس بذر گشنیز دارای‭MIC‬ و‭MBC‬ برابر با‭1000ppm‬ و اسانس بذر شوید دارای کمترین غلظت بازدارنده‭(MIC)‬ معادل‭500ppm‬ و کمترین غلظت باکتری کشی‭(MBC)‬ برابر با‭1000ppm‬ در مقابل باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بود. در مورد سالمونلا اسانس ها در هیچ یک از غلظت ها اثر بازدارندگی نشان ندارند..
توصیفگر : آزمایش حساسیت رقت در محیط مایع
توصیفگر : ‭MIC‬؛‭MBC‬؛ اسانس بذر شوید
توصیفگر : اسانس بذر گشنیز
شناسه افزوده : حامدی منوچهر
: امام جمعه زهرا
مجموعه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، جلد‭ ۴‬؛ شماره۱‭۱۳۸۷‬: .‭۶۸ - ۵۹‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)