خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59833
شماره مدرک : ‭م۱۶۴۳‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی میزان آلومینیوم در چای مصرفی کشور [مقاله]/ یونسیان مسعود
عنوان نشریه : مجله دانش و تندرستی
شماره / دوره : ، جلد‭ ۳‬؛ شماره۲
تاريخ : ‭۱۳۸۷‬
شماره صفحه : : .‭۴۹ - ۴۵‬
چکیده : مقدمه: برگ سیاه چای یکی از منابع مهم آلومینیوم در رژیم غذایی است. این مطالعه با هدف بررسی میزان آلومینیوم در اینفوزیون چای مصرفی کشور طراحی و اجرا شده است.مواد و روش ها: به منظور پایش آلومینیوم در چای مصرفی ایرانی‭27‬ نوع چای (نمونه های داخلی و خارجی) از سوپرمارکت ها و مغازه های سطح شهر خریداری شد و پس از تهیه اینفوزیون در زمان های‭10‬ و‭60‬ دقیقه غلظت آلومینیوم توسط روش جذب اتمی قرائت شد و نتایج به دست آمده توسط نرم افزار‭SPSS‬ مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.نتایج: در‭10‬ دقیقه اینفوزیون چای باروتی با‭1.59‬ حداقل و بامداد با‭18.60‬ میلی گرم بر لیتر حداکثر مقدار آلومینیوم را نشان دادند. هم چنین در‭60‬ دقیقه اینفوزیون چای ترش مکه با‭1.28‬ حداقل و گلستان با‭27.2‬ میلی گرم بر لیتر حداکثر مقدار آلومینیوم را نشان دادند. آنالیز آماری نتایج با استفاده از آزمون‭t‬ زوج نشان می دهد که زمان اینفوزیون به طور معناداری بر میزان نشت آلومینیوم به داخل اینفوزیون موثر نبوده و با افزایش زمان اینفوزیون غلظت آلومینیوم افزایش نمی یابد‭P>0.05(.)‬ محاسبات نشان دادند که اگرچه‭1‬ لیتر چای‭17.68‬ درصد دریافت روزانه خوراکی آلومینیوم را تشکیل می دهد، درصد در دسترس برای جذب در دستگاه گوارش فقط‭8.49‬ درصد متوسط غلظت کل آلومینیوم می باشد.نتیجه گیری: بنابراین بر اساس یافته های این مطالعه چنین می توان گفت که نوشیدن چای به مقدار متوسط نمی تواند هیچ اثر سمی بر انسان داشته باشد. اگرچه ذکر این نکته ضروری است که نوشیدن چای ممکن است در افرادی که جذب یا دفع آلومینیوم در بدن آن ها دچار مشکل است سمیت آلومینیوم ایجاد کند..
توصیفگر : آلومینیوم
توصیفگر : چای
توصیفگر : اینفوزیون
توصیفگر : ایران
شناسه افزوده : احمدی مقدم مهدی
: محوی امیرحسین
مجموعه : مجله دانش و تندرستی، جلد‭ ۳‬؛ شماره۲‭۱۳۸۷‬: .‭۴۹ - ۴۵‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)