خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59842
شماره مدرک : ‭م۱۶۵۳‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی میزان پایداری هزینه واردات و تنوع و تخصص در تولید، صادرات و واردات انواع گوشت در ایران [مقاله]
عنوان نشریه : پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱۹.۱‬؛ شماره۲
تاريخ : ‭۱۳۸۸‬
شماره صفحه : : .‭۶۸ - ۵۷‬
چکیده : در این مطالعه تنوع و تخصص در تولید، صادرات و واردات انواع گوشت در ایران و همچنین پایداری هزینه واردات این محصولات به ایران در فاصله سال های‭1340‬ تا‭1383‬ بررسی شد. برای بررسی تنوع و تخصص از شاخص هرفیندال استفاده شد. برای ارزیابی پایداری هزینه واردات ابتدا تابع هزینه واردات با توجه به متغیر زمان برآورد و سپس میزان ناپایداری محاسبه گردید. بر اساس نتایج در تولید گوشت در سال های‭1340‬تا‭1347‬ تخصص بیشتر در جهت تولید گوشت قرمز و در سال های‭1361‬ تا‭1383‬ تخصص بیشتر در جهت تولید گوشت مرغ وجود داشته است. در طول دوره، الگوی تولید گوشت دارای تغییرات تدریجی در جهت تولید بیشتر گوشت مرغ بوده است. ایران در زمینه ی صادرات گوشت در دوره ی مورد بررسی دارای تخصص بوده، هرچند که در سال های آخر دوره به طرف تنوع در صادرات گوشت حرکت کرده است. در واردات گوشت در فاصله سال های‭1340‬ تا‭1343‬ تنوع، سال های‭1344‬ تا‭1351‬ تخصص، سال های‭1352‬تا‭1365‬ تنوع و در بقیه دوره تخصص وجود داشته است. دلیل اصلی نوسان هزینه ی واردات انواع گوشت به طور کلی و گوشت قرمز و مرغ، مقدار واردات و نه قیمت وارداتی بوده است..
توصیفگر : ایران
توصیفگر : پایداری هزینه واردات
توصیفگر : تنوع و تخصص
توصیفگر : گوشت
شناسه افزوده : بخشوده محمد
مجموعه : پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)، جلد‭ ۱۹.۱‬؛ شماره۲‭۱۳۸۸‬: .‭۶۸ - ۵۷‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)