خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59964
شماره مدرک : ‭م۱۷۷۹‬
عنوان و نام پديدآور : بررسی رابطه سندرم متابولیک با الگوهای غذایی زنان غیر یائسه [مقاله]/ علیرضا ابدی۴، فرهاد حسین پناه۵
عنوان نشریه : فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
شماره / دوره : ، جلد‭ ۵‬؛ شماره۱
تاريخ : ‭۱۳۸۹‬
شماره صفحه : : .‭۴۸ - ۳۹‬
چکیده : سابقه و هدف: سندرم متابولیک با شیوع اضافه وزن و چاقی ارتباط دارد و از طرفی به عنوان عامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت مطرح است. یک سوم جمعیت ایران به سندرم متابولیک مبتلا هستند که شیوع در زنان بیشتر است. در این مطالعه، رابطه سندرم متابولیک با تحلیل الگوی غذایی زنان غیر یائسه بررسی شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه، به روش مورد- شاهدی و با استفاده از داده‌های‭920‬ زن غیریائسه‭18‬ تا‭50‬ ساله شرکت کننده در فاز سوم مطالعه قند و لیپید تهران‭(TLGS)‬ انجام شد. سندرم متابولیک طبق تعریف فدراسیون بین‌المللی دیابت‭(IDF)‬ در نظر گرفته شد. الگوهای غذایی با استفاده از داده‌های جمع‌آوری شده از طریق پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک‭168‬ قلم ماده غذایی در‭26‬ گروه غذایی با استفاده از تحلیل عاملی، شناسایی و الگوهای غذایی غالب تعیین شد. در مرحله بعدی، افراد بر حسب سن در دو گروه مورد و شاهد همسان شدند. نسبت شانس ابتلا به سندرم متابولیک و اجزای سندرم در الگوهای غذایی، با تعدیل اثر متغیرهای اثرگذار با رگرسیون لجستیک بررسی شد.یافته‌ها: دو الگوی غذایی غالب به دست آمد. الگوی غذایی مطلوب شامل: سبزی‌های خام و آب‌پز، میوه‌ها، سبزی‌های نشاسته‌ای، زیتون، سبزی‌های سرخ شده، لبنیات کم‌چرب، حبوبات، مغزها، تخم‌مرغ، روغن مایع، غلات کامل، ماهی، لبنیات پرچرب و مرغ بود. الگوی غذایی نامطلوب شامل: انواع نوشیدنی، انواع شیرینی، غذاهای آماده، مایونز، چیپس و پفک، روغن جامد، ترشی‌جات، گوشت احشاء، غلات تصفیه شده، گوشت قرمز و نمک بود. الگوی غذایی مطلوب پس از تعدیل اثر انرژی دریافتی، هزینه صرف انرژی، میزان تحصیلات، شغل، سابقه فامیلی دیابت و سکته، استعمال سیگار یا در معرض دود بودن و نمایه توده بدنی، با سندرم متابولیک (نسبت شانس‭87/0 :‬ ، فاصله اطمینان‭95‬درصد‭73/0- 16/0 :‬ ،‭(001/0>P‬، و قندخون ناشتا (نسبت شانس‭34/0 :‬ ، فاصله اطمینان‭95‬درصد‭87/0- 13/0 :‬ ،‭(05/0>P‬ ارتباط معکوس داشت. الگوی غذایی نامطلوب، با سندرم متابولیک ارتباطی نداشت و از بین اجزای سندرم متابولیک فقط تری‌گلیسرید با الگوی غذایی نامطلوب ارتباط مستقیمی داشت (نسبت شانس‭17/2 :‬ ، فاصله اطمینان‭95‬درصد‭32/4- 09/1 :‬ ،‭001/0>P(.‬نتیجه گیری: الگوی غذایی مطلوب، با ابتلا به سندرم متابولیک ارتباط معکوس داشت، در حالی که الگوی غذایی نامطلوب، ارتباطی با سندرم متابولیک نشان نداد.واژگان کلیدی: سندرم متابولیک، الگوی غذایی، زنان غیر یائسه، تحلیل عاملی.
توصیفگر : آب شرب روستایی
توصیفگر : کلیفرم گرماپای
توصیفگر : کلرباقی مانده
توصیفگر : کدورت
شناسه افزوده : سارا حداد تبریزی۱
: آناهیتا هوشیار راد۳
مجموعه : فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد‭ ۵‬؛ شماره۱‭۱۳۸۹‬: .‭۴۸ - ۳۹‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)