خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 59984
شماره مدرک : ‭م۱۸۰۲‬
عنوان و نام پديدآور : پایش جیوه تجمع‭?‬ یافته در بافت های مختلف ماهی کپور نقره ای‭(Hypophthalmichthys molitrix)‬ دریاچه سد قشلاق سنندج [مقاله]
عنوان نشریه : سلامت و محیط
شماره / دوره : ، جلد‭ ۳‬؛ شماره۳
تاريخ : ‭۱۳۸۹‬
شماره صفحه : : .‭۲۹۸ - ۲۹۱‬
چکیده : زمینه و هدف: آلودگی منابع آب، همواره نگرانی هایی در مورد سلامت و بهداشت محصولات دریایی به خصوص گوشت ماهی و احتمال آلودگی آنها به فلزات سنگین پدید آورده است. لذا این پژوهش با هدف سنجش غلظت جیوه کل تجمع یافته در بافت های مختلف ماهی کپور نقره ای سد قشلاق سنندج به عنوان یکی از پر مصرف ترین ماهی های منطقه و مقایسه آن با استاندارد های بهداشتی موجود و نیز تاثیر آن بر سلامت شهروندان طراحی شد.روش بررسی: تعداد‭24‬ نمونه ماهی کپور نقره ای در خلال ماه های تیر تا آذر‭1388‬ از دریاچه سد قشلاق سنندج به صورت کاملا تصادفی صید، سپس از سه بافت عضله سفید، عضله قرمز و کبد، نمونه هایی تهیه و غلظت جیوه تجمع یافته در این بافت ها با استفاده از دستگاه پیشرفته آنالیز جیوه‭(Model, Leco 254 AMA)‬ اندازه گیری شد.یافته ها: میانگین جیوه کل در بافت عضله‭?‬ سفید (میانگین خطای استاندارد)‭26.43 367‬، بافت عضله قرمز‭32.22 311‬ و برای بافت کبد‭28.70 251‬ بر حسب‭ng g-1‬ وزن خشک بود. مقایسه میانگین های ماهانه جیوه تجمع یافته درهمه بافت ها به جز بافت عضله سفید‭0.2332=P)‬،‭5‬،‭(8 F‬ اختلاف معنی‭?‬داری را از خود نشان دادند‭0.05>P(.)‬نتیجه‭?‬گیری: غلظت جیوه کل تجمع یافته در بافت‭?‬ های عضله سفید و عضله قرمز کل ماهی هایی که وزن بیش تر از‭850‬ گرم داشتند، از استاندارد تعریف شده‭EPA‬،‭WHO‬ و‭FAO‬ بالاتر بود. این نتایج می توانند یک هشدار جدی برای مصرف این ماهی تلقی شوند..
توصیفگر : ماهی کپور نقره ای
توصیفگر : فلزات سنگین
توصیفگر : جیوه
توصیفگر : بافت های عضله ای
توصیفگر : کبد
شناسه افزوده : کبودوندپور شهرام
: غیاثی فرزاد
مجموعه : سلامت و محیط، جلد‭ ۳‬؛ شماره۳‭۱۳۸۹‬: .‭۲۹۸ - ۲۹۱‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)