خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 60064
شماره مدرک : ‭م۱۸۸۵‬
عنوان و نام پديدآور : تاثیر اسانس ریحان بر کنترل پوسیدگی خاکستری و کیفیت پس از برداشت توت فرنگی (سلوا) [مقاله]/ مقومی مهشاد
عنوان نشریه : گیاهان دارویی
شماره / دوره : ، جلد‭ ۸‬؛ شماره‭۲۹‬
تاريخ : ‭۱۳۸۷‬
شماره صفحه : : .‭۱۳۹ - ۱۳۱‬
چکیده : مقدمه: اسانس ها به عنوان ترکیباتی پیچیده در قسمت های مختلف گیاهان تولید شده و وظایف مختلفی را بر عهده دارند.هدف: هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر اسانس ریحان‭(Ocimum basilicum L.)‬ بر کنترل پوسیدگی خاکستری و کیفیت پس از برداشت توت فرنگی است.روش بررسی: این آزمایش به دو صورت درشیشه و درزیوه انجام شد. در شرایط درون شیشه ای اسانس ریحان با دو روش ص‌دیسک کاغذی و ص‌مخلوط با محیط کشت در غلظت های‭250‬،‭500‬،‭750‬ و‭1000‬ میکرولیتر بر لیتر روی قارچ بوترتیس سینرا تیمار شد. در مرحله دوم اسانس ریحان در غلظت های‭60‬،‭250‬،‭500‬ و‭1000‬ میکرولیتر بر لیتر با روش ص‌دیسک کاغذی بر روی میوه توت فرنگی تیمار شد.نتایج: نتایج آزمایش درون شیشه ای نشان داد که اسانس ریحان هنگام استفاده از روش ص‌دیسک کاغذی ، در همه غلظت های به کار رفته به طور کامل از رشد قارچ جلوگیری نمود. نتایج آزمایش بر روی میوه نشان داد که اسانس ریحان در غلظت های به کار رفته در مقایسه با شاهد به طور قابل ملاحظه ای از رشد قارچ بوترتیس سینرا روی میوه توت فرنگی جلوگیری نمود. هم چنین اسانس ریحان در غلظت های پایین‭60‬ و‭250‬ میکرولیتر بر لیتر اثر مثبتی روی برخی پارامترهای کیفی (رنگ، اسیدیته قابل تیتراسیون، میزان مواد جامد محلول، میزان ویتامین‭C‬ و سفتی بافت) میوه داشت. به طوری که میوه های تیمار شده با اسانس ریحان سفت تر، ویتامین‭C‬ بیشتر، رنگ بهتر و میزان مواد جامد محلول بالاتری از میوه های شاهد داشتند. در حالی که غلظت های بالای اسانس ریحان‭500)‬ و‭1000‬ میکرولیتر بر لیتر‭(‬ باعث سوختگی کاسبرگ ها و ظهور علایم سمیت در روی میوه شد. همه غلظت های به کار رفته از اسانس ریحان طعم میوه را تحت تاثیر قرار داد به ویژه غلظت‭1000‬ میکرولیتر بر لیتر که باعث کاهش سفتی بافت میوه و محتوای ویتامین‭C‬ شد.نتیجه گیری: اسانس ریحان به دلیل داشتن خاصیت قارچ کشی بالا می تواند جایگزین قارچ کش های مصنوعی در کنترل بیماری های قارچی بر روی محصولات کشاورزی شود ولی برای رسیدن به فرمولاسیون مناسب تحقیقات زیادی لازم است..
توصیفگر : اسانس
توصیفگر : ریحان
توصیفگر : کپک خاکستری
توصیفگر : پس از برداشت
توصیفگر : توت فرنگی
شناسه افزوده : مستوفی یونس
: شعیبی شهرام
مجموعه : گیاهان دارویی، جلد‭ ۸‬؛ شماره‭۲۹‬‭۱۳۸۷‬: .‭۱۳۹ - ۱۳۱‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)