خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 60070
شماره مدرک : ‭م۱۸۹۱‬
عنوان و نام پديدآور : تاثیر اسید اسکوربیک بر سطح سرمی مس، روی، فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین و شاخص های آهن در مردان [مقاله]/ گلستان بنفشه
عنوان نشریه : مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین
شماره / دوره : ، جلد‭ ۱۰‬؛ شماره۱
تاريخ : ‭۱۳۸۵‬
شماره صفحه : : .‭۴۳ - ۳۶‬
چکیده : زمینه: استفاده بی رویه از ویتامین ث نگرانی هایی در مورد برخی آثار سو این ویتامین به وجود آورده است.هدف: مطالعه به منظور تعیین تاثیر ویتامین ث بر سطح سرمی مس، روی، شاخص های آهن و فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین انجام شد.مواد و روش ها: این کارآزمایی بالینی دوسوکور در سال‭1378‬ در انستیتو تحقیقاتی تغذیه و صنایع غذایی ایران بر روی‭36‬ داوطلب مرد سالم انجام شد. داوطلبان به طور تصادفی به سه گروه با دریافت مقدار روزانه‭500‬ و‭1000‬ میلی گرم ویتامین ث و گروه شاهد تقسیم شدند. نمونه های خون ناشتا قبل از شروع و پایان دوره مطالعه (هفته ششم) جمع آوری شد. میزان غلظت مس و روی با دستگاه جذب اتمی و فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین و ویتامین ث خون با روش کلرومتریک اندازه گیری شدند. آهن،‭TIBC‬ و هموگلوبین با استفاده از کیت ساخته شرکت زیست شیمی و درصد اشباع ترانسفرین از رابطه‭TIBC‬‌‭100/‬ آهن سرم محاسبه شد. الگوی مصرف روزانه مواد غذایی از طریق پرسش نامه‭24‬ ساعت یادآمد خوراک برای یک روز در شروع و پایان مطالعه ثبت و ارزیابی شد. یافته ها: میانگین سطح ویتامین ث خون در هفته ششم در گروه های‭1000‬ و‭500‬ میلی گرم ویتامین ث و شاهد به ترتیب‭p=0.001( 67)‬درصد،‭p=0.001( 76)‬درصد و‭p=0.04( 23)‬درصد افزایش معنی داری را نشان داد. میانگین فعالیت آنزیم سرولوپلاسمین در هفته ششم در گروه‭1000‬ میلی گرم ویتامین ث به طور معنی داری کاهش یافت‭p=0.001(.)‬ تغییرات سطح مس و آهن معنی دار نبود و در مورد روی متاثر از ویتامین نبود. تغییر معنی داری در رژیم غذایی افراد در طی مطالعه مشاهده نشد.نتیجه گیری: با توجه به یافته ها، تجویز روزانه ویتامین ث در مقدارهای‭1000‬ و‭500‬ میلی گرم را نمی توان توصیه نمود و ضرورت برای تحقیقات بعدی وجود دارد..
توصیفگر : ویتامین ث
توصیفگر : سرولوپلاسمین
توصیفگر : آهن
توصیفگر : روی
توصیفگر : مس
شناسه افزوده : امین پور آزاده
: کیمیاگر سیدمسعود
مجموعه : مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین، جلد‭ ۱۰‬؛ شماره۱‭۱۳۸۵‬: .‭۴۳ - ۳۶‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)