خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 60122
شماره مدرک : ‭م۱۹۴۳‬
عنوان و نام پديدآور : تاثیر جنسیت، طول و وزن بدن بر محتوی امگا-‭ ۳‬موجود در بافت خوراکی دو گونه از سخت پوستان‭Penaeus semisulcatus)‬ و‭(Thenus orientalis‬ خلیج فارس [مقاله]
عنوان نشریه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
شماره / دوره : ، جلد‭ ۶‬؛ شماره۱
تاريخ : ‭۱۳۸۹‬
شماره صفحه : : .‭۶۲ - ۵۶‬
چکیده : در تحقیق حاضر ارتباط بین درصد ایکوزاپنتانوئیک اسید‭(EPA)‬ و دوکوزاهگزانوئیک اسید‭(DHA)‬ چربی موجود در بافت خوراکی (عضله) میگوی ببری سبز‭(Penaeus semisulcatus)‬ و لابستر‭(Thenus orientalis)‬ صید شده از آبهای خلیج فارس با برخی از ویژگی های زیستی (جنسیت، طول و وزن کل‭(‬ مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج نشان داد که در هر دو گونه، با افزایش طول و وزن کل، درصد‭EPA‬ و‭DHA‬ کاهش یافته که در مورد میگوی ببری سبز تمامی این ارتباطات و در مورد لابستر، فقط برای‭DHA‬ و طول کل از نظر آماری معنی دار می باشد‭p<0.03(.)‬همچنین مشخص شد که درصد‭EPA‬ در چربی میگوهای نر‭12.38)‬درصد‭(of total fatty acids‬ به طور معنی داری بیشتر از ماده ها‭(10.56 total fatty acids)‬ می باشد‭p<0.01(.)‬.
توصیفگر : ‭Thenus orientalis, Penaeus semisulcatus‬ایکوزاپنتانوئیک اسید
توصیفگر : دوکوزاهگزانوئیک اسید
توصیفگر : ویژگی های زیستی
شناسه افزوده : اسماعیلی ساری عباس
: بهرامی فر نادر
مجموعه : پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، جلد‭ ۶‬؛ شماره۱‭۱۳۸۹‬: .‭۶۲ - ۵۶‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)