خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 60762
شماره مدرک : ‭م۲۶۰۱‬
عنوان و نام پديدآور : عوامل مولد و ساز و کار تولید شیرابه های قندی (مان) در ایران [مقاله]
عنوان نشریه : گیاهان دارویی
شماره / دوره : ، جلد‭ ۷‬؛ شماره‭۲۸‬
تاريخ : ‭۱۳۸۷‬
شماره صفحه : : .‭۳۷ - ۲۸‬
چکیده : مان ها (شیرابه های قندی) به عنوان یکی از محصولات فرعی مراتع و جنگل ها از جایگاه ویژه ای برخوردار هستند. تنوع اقلیمی و پوشش غنی فون و فلور در کشور ایران سبب ظهور مان هایی منحصر به فرد با فرمولاسیون خاص و مکانیسم تولید پیچیده شده که از قدیم الایام مورد توجه حکمایی چون ابن سینا قرار داشته و اثرات متنوع و شفابخش آن ها در طب سنتی کاربرد داشته است. مان های مهم ایران عبارتند از: گزانگبین که حاصل فعالیت پسیل گز با نام علمی‭Cyamophila dicora Login.‬ بر روی نوع گون‭Astragalus adscendens Boiss & Hausskn.‬ است. ترنجبین حاصل فعالیت حشره ای جوربال‭Poophilus nebulosus Leth.‬ بر روی گیاه خارشتر با نام علمی‭Alhagi camelorum Fisch.‬ است. گز شهداد حاصل فعالیت نوعی سن با نام علمی‭Tuponia subaltera Drop.‬ و حشره ای جوربال متعلق به جنس‭Euscelis spp.‬ به صورت دانه هایی از روی انشعابات جوان دو گونه گز به نام های‭Tamarix gallica L.‬ و‭T. gemanica L.‬ است. گز علفی نیز حاصل فعالیت دو گونه شته به نام های‭Thelaxes suberi Del.‬ و‭Tuberculoides annulatus Hart.‬ در روی برگ گونه هایی از بلوط از جمله‭Quercus brantii Lindi.‬ و‭Q.infectoria Oliv.‬ است. شکر تیغال، حاصل فعالیت سخت بالپوشانی از جنس‭Larinus spp.‬ بر روی گونه های چندی از جنس‭Echinops‬ متعلق به خانواده کاسنی به ویژه گونه های‭E.robustus Bunge.‬ و‭E.persicus Stev.‬ است. شیر خشت، بر اثر فعالیت حشره پوست خوار‭Scolytus rugolosus Mull.‬ به صورت ترشحات شبنم مانند بر پوست درختچه هایی از جنس‭Cotoneaster‬ متعلق به خانواده گل سرخیان با نام علمی‭Cotoneaster numularia Fisch.‬ و‭C.numularioides Pojark.‬ به وجود می آید. بید خشت یا بید انگبین، از انشعابات جوان گونه هایی از جنس بید به نام‭Salix spp.‬ حاصل از فعالیت شته سیاه بید با نام علمی‭Tuberolachnus salignus Gmel.‬ به وجود می آید. بهره برداری اصولی و پایدار از این منابع ارزشمند و در مواردی منحصر به مناطق خاص در ایران، مستلزم شناخت علمی گونه های مولد و تعیین مکانیسم تولید آن ها است و مقاله حاضر به عوامل و مکانیسم تولید مان های ایران می پردازد..
توصیفگر : ایران
توصیفگر : شیرابه های شیرین
توصیفگر : طب سنتی
توصیفگر : مان
شناسه افزوده : محمدی محمود
مجموعه : گیاهان دارویی، جلد‭ ۷‬؛ شماره‭۲۸‬‭۱۳۸۷‬: .‭۳۷ - ۲۸‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)