خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام کتابخانه : انستیتو تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
نوع ماده : مقاله فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره شناسایی : 60997
شماره مدرک : ‭م۲۸۴۱‬
عنوان و نام پديدآور : مقایسه اثرات مصرف روغن کانولا و روغن آفتابگردان بر فشار خون، غلظت چربی‌ها، آپوپروتئین‌ها، لیپوپروتئین‭(a)‬ ، ظرفیت تام آنتی‌اکسیدانی و‭CRP‬ سرم زنان یائسه هیپرلیپیدمیک [مقاله]/ لادن حقیقی۴، محمود رضا گوهری‭ ۵‬، شریعه حسینی۶
عنوان نشریه : فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
شماره / دوره : ، جلد‭ ۶‬؛ شماره۲
تاريخ : ‭۱۳۹۰‬
شماره صفحه : : .‭۲۹ - ۲۱‬
چکیده : سابقه و هدف: کاهش دریافت اسیدهای چرب اشباع و جایگزینی آن‌ها با اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دو گانه و اسیدهای چرب غیر اشباع با بیش از یک پیوند دو گانه به ویژه امگا‭3‬ که در روغنی مانند کانولا یافت می‌شود، باعث کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی به ویژه در زنان یائسه می‌شود. این مطال‍ـعه با هدف بررسی مقایسه اثرات مصرف روغن کانولا و روغن آفتابگردان بر فشار خون، غلظت چربی‌ها، آپو پروتئین، لیپوپروتئین‭(a)‬ ، ظرفیت تام آنتی‌اکسیدانی و‭CRP‬ سرم در زنان یائسه هیپرلیپیدمیک انجام شد.مواد و روش‌ها: این مطالعه به صورت کارآزمایی بالینی دوسوکور در‭44‬ زن یائسه هیپرلیپیدمیک انجام گرفت که به طور تصادفی به دو گروه روزانه‭30‬ گرم روغن کانولا یا‭30‬ گرم روغن آفتابگردان به مدت‭8‬ هفته تقسیم شدند. نمونه‌های خون هر دو گروه در شروع و پایان مطالعه جمع‌آوری و مقادیرمیانگین تری‌گلیسرید‭TG))‬، کلسترول تام‭( TC)‬،‭LDL-c‬ ،‭HDL-c‬، لیپوپروتئین‭(a)‬، آپوپروتئین‭(B‬ آپو‭(B‬، آپوپروتئین(‭A-I‬ آپو‭( A-I‬،‭CRP‬و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی سرم اندازه‌گیری شد. فشار خون سیستولیک و دیاستولیک نیز در شروع و پایان مطالعه تعیین و با یکدیگر مقایسه شد.یافته‌ها: در پایان مطالعه در گروه کانولا در مقایسه با گروه آفتابگردان کاهش معنی‌داری در فشار خون دیاستولیک مشاهده شد. میزان‭HDL-c‬ در گروه کانولا در پایان مطالعه در مقایسه با شروع مطالعه افزایش و میزان فشار خون سیستولیک و‭TG/HDL-c‬ کاهش معنی‌داری داشت. میانگین‭LDL-C‬، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی و آپو‭B‬ در گروه آفتابگردان در پایان مطالعه در مقایسه با شروع مطالعه کاهش معنی‌داری داشت. میزان آپو‭I-A‬،‭TC/HDL-c‬ و‭c-LDL-c/HDL‬ در هر دو گروه با کاهش معنی‌داری همراه بود. تفاوت معنی‌داری در لیپوپروتئین‭(a)‬،‭CRP‬ و ظرفیت تام آنتی‌اکسیدانی سرم بین دو گروه در پایان مطالعه وجود نداشت.نتیجه گیری: مصرف روغن کانولا در مقایسه با روغن آفتابگردان اثرات بهتری بر فشار خون دیاستولیک دارد.واژگان کلیدی: روغن کانولا، روغن آفتابگردان، آپو پروتئین‌ها، لیپوپروتئین‭(a)‬، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی ،‭CRP‬.
توصیفگر : داروهای آنتی سایکوتیک
توصیفگر : قندخون
توصیفگر : کلسترول
توصیفگر : تری گلیسرید
شناسه افزوده : فرزاد شیدفر۲
: ایرج حیدری۳
مجموعه : فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد‭ ۶‬؛ شماره۲‭۱۳۹۰‬: .‭۲۹ - ۲۱‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)